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商品説明
名称鰻白焼き
内容量鰻白焼き一本 約150-180g
賞味期限別途商品ラベルに記載
保存方法冷蔵庫内に保存して下さい。長期保存の場合は冷凍庫に保管して下さい。
提供者割烹はせ川
備考・焼き立ての味を損なわない様に冷蔵便でお届け致します。商品到着後は冷蔵庫に保管し、長期保存の場合は冷凍して下さい。
・添加物、保存料等は使用しておりません。商品到着後はお早めにお召し上がり下さい。
・お召し上がりの際は袋ごと湯煎で5分程度過熱して下さい。グリルで焼く場合、両面によく火を通して下さい。
商品説明130年に渡り受け継がれた伝統の技で焼き上げる鰻白焼きです。機械を使わず、職人が一本ずつ串を打ち手焼きします。安価な外来種の鰻でなく、希少な日本種の鰻のみ使用してます。添加物・着色料・化学調味料は使用しておりません。


工夫やこだわり
鰻は鹿児島産で、日本種の物のみを使用してます。素焼きのみの素材の味を大切にしています。焼き方は腹開きで蒸しの工程を入れない関西風の焼き方。皮目もしっかりと焼いているので臭みもありません。

関わっている人
創業は明治23年。五代続く割烹です。父と自分と嫁、娘で経営してます。

環境
直方平野を流れる遠賀川のほとりに店舗を構えております。福智山麓から吹き降ろす風が心地よい、美味しい水と豊かな自然に囲まれた地域です。

時期
鰻は滋養に富み、夏場は特に好まれます。土用の丑は一年で最も鰻の出る日となってます。冬もまた脂の乗りがよくなり、身も締まって美味しく頂けます。店を引き継ぎ20年たちますが、その間父から鰻のさばき方、焼き方、タレの作り方、全てを伝授してもらいました。これからも精進して参ります。

お礼の品に対する想い
今まで地元の皆様に愛され育てて頂いた鰻蒲焼きを、全国の皆様にもお届けできる事を嬉しく思います。一匹ずつ丁寧に心を込めて焼いております。全て手作業のため、機械を使った大量生産品ほど値段は安くありませんが、一度手に取ってご賞味頂けたら幸いです。

ふるさと納税でやりたい事や、生まれた変化
寄付者の方から喜んで頂ける商品をお届けできる様に一生懸命取り組んでまいります。地元直方の商品を知っていただけたらと願っております。



・ふるさと納税よくある質問
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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